2019年6月12日“中国烹饪锦标赛—2019首届中国冷菜烹饪大赛”在黑龙江省哈尔滨市新东方烹饪学校举行。本次大赛是中国饭店协会主办的全国性烹饪专项比赛，由黑龙江省饭店协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会承办，来自全国各地300余名选手参加本次烹饪大赛。

旅游烹饪学院十分重视本次大赛，为赛前准备提供最大程度地支持，并精心组织，在全院范围内精心挑选比赛选手，最终确定由16级、17级、18级的烹饪营养与教育专业共计13名技艺精湛的同学组成参赛代表队，由旅游烹饪学院优秀青年教师、烹饪高级技师王鹏宇（中国烹饪名师、国际中餐C级评委、中国烹饪协会注册裁判员)担任教练和领队。

王鹏宇老师根据每个学生的特点和擅长量身设计作品，使每个同学的技能优势得以充分发挥。经过近两个月的赛前刻苦集训，反复练习各种烹饪技艺，请行业烹饪大师指导，为参加大赛做好充分准备工作，使参赛队员以饱满地热情、充分地信心如期参加大赛，最终不负众望，荣获了2项特金奖、6项金奖和6项银奖的优异成绩，为哈尔滨商业大学和旅游烹饪学院增光添彩。

王鹏宇老师以高超的烹饪技艺荣获了花摆项目特金奖；16级李拱磊同学荣获了传统冷菜项目特金奖；17级张冬乾、狄昱杉同学荣获传统冷菜项目金奖；18级李泽成、李玥璐、张皓晖、薛振涛荣获了传统冷菜项目金奖。

旅游烹饪学院教学以社会需求为导向，十分重视理实一体化，注重学生应用能力的培养。通过本次由中国饭店协会主办的全国性大赛，也是对旅游烹饪学院培养的烹饪专业学生质量的一个检验。

本次大赛充分展示了旅游烹饪学院教师和学生的烹饪技艺水平和风采，提升了学生的实操能力以及创新能力，使同学们更加热爱烹饪专业，开阔了视野，增长了见识，增加了信心，加深了对我国博大精深的烹饪文化的理解，为未来走向烹饪教育领域和行业打下了坚实的基础。