王鹏宇，哈尔滨商业大学旅游烹饪学院烹饪与营养教育专业毕业生。烹饪与营养教育专业教研室副主任，烹饪实验室主任，硕士研究生，工程师，黑龙江省E类人才，中国烹饪名师，国家一级中式烹调师，国家二级公共营养师，国家二级西式烹调师。黑龙江省餐饮烹饪行业协会副秘书长、哈尔滨市饭店烹饪协会职业教育教学指导专业委员会副主席。主持2020年度省教育科学规划专项课题项目，主持2024校级实验室改革项目，参与多项国家级及省部级课题。发表学术论文10余篇，EI论文1篇，获得实用新型专利2项，软件著作权专利2项，主编教材2部，参编教材2部。参加全国、省市各类烹饪大赛20余项，荣获特金奖12项。先后指导百余名学生参加全国、省市各烹饪类相关大赛，并多次荣获优秀指导教师称号。