王鹏宇，中国烹饪名师，国家一级中式烹调师高级技师，国家二级公共营养师技师，国家二级西式烹调师技师。本科毕业于哈尔滨商业大学旅游烹饪学院烹饪与营养教育专业、硕士研究生毕业于哈尔滨商业大学食品学院食品工程专业。现担任旅游烹饪学院烹饪教研室副主任、烹饪实验室主任。

先后参加全国、全省烹饪类大赛，荣获特金奖4项，金奖5项，银奖2项。

参与编写《中式烹调师基础知识》、《中式面点师基础知识》、《西餐工艺》、《中餐烹调工艺》等教材4部，发表学术论文近10篇，EI论文1篇，获得实用新型专利2项，软件著作权专利2项。主持2020年度省教育科学规划专项课题项目，参与多项国家级及省级课题。