借中俄博览会和中俄大学生烹饪技能大赛的契机，由黑龙江省科学技术协会、黑龙江省餐饮科学学会主办、哈尔滨商业大学旅游烹饪学院承办的“中俄烹饪高等教育高峰论坛”6月30日在哈尔滨商业大学南校区主楼会议室隆重召开。来自俄罗斯新西伯利亚国立技术大学、俄罗斯远东联邦大学、俄罗斯西伯利亚联邦大学、俄罗斯乌拉尔国立经济大学以及扬州大学、济南大学、韩山师范学院、上海师范大学、四川旅游学院等十一所学校三十多名专家学者参加了论坛。

论坛由哈尔滨商业大学旅游烹饪学院党总支书记郑昌江主持，黑龙江省科学技术协会党组书记杨铭铎到会致词，并做了“对烹饪高等教育学科建设基本问题的思考”的发言。哈尔滨商业大学旅游烹饪学院副院长张培茵教授代表旅游烹饪学院做了题为“烹饪与营养教育专业人才培养综合改革的实践”的发言。来自俄罗斯新西伯利亚国立技术大学和俄罗斯远东联邦大学的两位学者也在会议上以本国饮食文化和烹饪高等教育为题与国内学者进行了交流讨论，大会上来自扬州大学、济南大学、韩山师范学院、四川旅游学院的学者围绕着学科建设、课程改革、人才培养等方面的问题展开交流与探讨。通过交流，参会的学者们就烹饪高等教育的学科建设、人才培养定位、人才培养模式的综合改革等诸多问题有了更清晰的认识和共识。