2016年11月19日下午13：30分，旅游烹饪学院与研究生学院联合举办的实践技能拓展训练，即烘焙体验之旅，在南区旅游烹饪学院系楼109面点室拉开帷幕。旅游烹饪学院党总支书记陶萍教授、卢健萍老师、研究生学院副院长张佳琳、学工办主任沈亚男、学工办辅导员于兴洋等老师亲临现场。研究生会王佳宁、涂婧主持活动。参加烘焙体验之旅的师生共计40余人。

旅游烹饪学院党总支书记陶萍教授发表讲话，首先对参加此次拓展训练的师生表示热烈的欢迎，指出烘焙体验活动是培养学生兴趣与实践创新能力的平台，希望大家热情参与、动手实践，并预祝此次活动取得圆满成功。研究生学院学工办沈亚男主任，感谢我院师生对此次活动的大力支持并表达了对此次活动的祝福。接下来，在我院卢健萍老师的全程指导下，旅游烹饪学院的本科生和在场的研究生一起进行戚风蛋糕和曲奇饼干的实验操作，开启了本硕学生第二课堂。在认真观察面点实验室同学的演示之后，大家个个跃跃欲试，积极参与，分成8个小组开始亲试制作曲奇饼干的流程。大家有的和面、有的搅拌、有的揉团，有的装点，充分发挥想象力，利用各种形状的模具和装好果酱的裱花袋勾勒图形文字，制作出各式各样的曲奇。出炉后，香味充满整个房间，大家喜悦的拿着自己的作品拍照留念。场面其乐融融，把活动的氛围推向了高潮。研究生学院副院长张佳琳老师和学工办主任沈亚男老师也进入烘焙室，与同学们交流制作经验和心得。她们还品尝了同学们的作品，不住的点头称赞。通过此次实践技能拓展活动，同学们深切感受到烘焙的乐趣，学习到烘焙的基本技能。同时增进了旅游烹饪学院与研究生学院同学们之间的友谊，丰富了第二课堂，使得课余生活更加丰富多彩。